كيكة قهوة العصر لا تفوتكم

من طرف **ناريمان** 10/11/2009, 11:00 am

اليوم جبتلكم الكيكة المفضلة عندي مع قهوة العصر لازم اتجربوها فهي كيكة مضمونة و سهلة و تقدرو تشكلوها و تزينوها كيما بغيتو منطولش عليكم هدي مقاديرها
مقادير الكيكة
-3بيضات
-كاس سكر
-1/2 كاس زيت
-1/2 كاس حليب
-2 كاس دقيق
-2 ملاعق كبيرة نشاء
-كيس خميرة حلوى
-رشة ملح
-فانيليا
*نخفق البيض+السكر+الملح و الفانيليا مع بعض ثم نضيف الزيت و الحليب يليها الدقيق المغربل مع النشاء و الخميرة
*تصب العجين في صينية مستطيليلة كبيرة مغطاة بورق الشمع و تدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها
كريمة التزيين و الحشو
***كريم موسلين
-2 كوب حليب
-فانيليا
-2 صفار بيض
-3/4 سكر
-2 ملاعق كبيرة نشاء
-رشة ملح
-زبدة لينة
-روح اللوز
*نضع كوب حليب مع الفانيليا على النار
*نخلط الكوب المتبقي من الحليب مع صفار البيض و الملح و السكر و النشاء
*عند غليان الحليب نضيفه للخليط تدريجيا ثم نرجعه على النار حتى يخثر نصبه في صينية و نغطيه بنايلون و يترك في الثلاجة حتى يبرد
*بعد ان يبرد الكريم نقوم بخلطه مع اضافة كمية الزبدة حتى تتجانس المكونات و تتشكل لنا كريمة رطبة و ملساء
*نقسم الكيك الى مستطيلات تدهن بالقطر و تحشى بالكريمة طبقة فوق اخرى ثم نغلفها من الخارج بالكريمة و تزين بحسب الرغبة
وهدي صور طريقتين لتزيين و خلونا نشوفو ابداعاتكم في التزيين