الزلابية الجزائرية في رمضان
بنات الجزائر :: اقسام منزلية :: الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
الزلابية الجزائرية في رمضان
المقادير
.............
. كوب طحين
.كوب نشاء
. و ربع كوب ماء
. ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة
الطريقة
.............
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
.............
. كوب طحين
.كوب نشاء
. و ربع كوب ماء
. ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة
الطريقة
.............
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
مواضيع مماثلة
» الحلويات الجزائرية فن و ذوق بالصور
» حلوى الظفيرة الجزائرية
» رمضان مبارك
» رمضان شهر المصالحة و المصارحة
» اطباق اقتصادية في رمضان.....
» حلوى الظفيرة الجزائرية
» رمضان مبارك
» رمضان شهر المصالحة و المصارحة
» اطباق اقتصادية في رمضان.....
بنات الجزائر :: اقسام منزلية :: الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى